FoodChéri s’engage pour la biodiversité alimentaire

La biodiversité alimentaire, ou agrobiodiversité, désigne la diversité des espèces cultivées et élevées pour notre alimentation. Elle est essentielle à la santé des écosystèmes et à la résilience des communautés humaines. Pourtant, elle est gravement menacée par des pratiques agricoles intensives telles que la monoculture, la surpêche ou encore l'élevage intensif. Dans ce contexte, l'entreprise FoodChéri, fournisseur de solutions de déjeuner dans les locaux d’entreprises, prend des mesures pour inverser ces tendances néfastes et promouvoir une alimentation plus respectueuse de l'environnement.

FoodChéri, conscient de l'impact de l'alimentation sur la biodiversité, s'engage à travers plusieurs axes stratégiques. Premièrement, l'entreprise se distingue par une sélection rigoureuse de ses produits. En 2023, 40% des ingrédients utilisés étaient certifiés agriculture biologique (AB), une norme qui garantit des pratiques agricoles soutenables. De plus, FoodChéri enrichit régulièrement son menu avec des variétés de végétaux moins conventionnels comme le chou kale et les lentilles Beluga, ce qui soutient la diversité des cultures.

D'autre part, la promotion des légumineuses figure parmi les initiatives phares de FoodChéri. La mise en avant de plats à base de ces plantes bénéfiques pour les sols contribue à une agriculture moins gourmande en ressources et plus respectueuse des cycles naturels. Par ailleurs, la suppression de produits nuisibles à la biodiversité comme le cabillaud, le bœuf et l’huile de palme, marque une avancée significative dans la réduction de l'empreinte écologique de l'entreprise.

Au-delà des ajustements de l’offre culinaire, FoodChéri investit dans la sensibilisation de ses équipes aux enjeux de la biodiversité. Des ateliers tels que la Fresque de la Biodiversité sont intégrés aux formations RSE, impliquant activement les employés dans cette transition écologique. Selon Hugo Fernandez-Inigo, responsable RSE chez FoodChéri, « valoriser la biodiversité alimentaire c'est contribuer au bien-être de notre planète et à la santé de nos clients ».

Du 13 au 24 mai 2024, FoodChéri lance une campagne pour mettre en avant des plats spécialement conçus pour encourager la diversité alimentaire. Cette initiative inclut des plats comme l'Orge de lentilles à la primavera ou le Tajine de légumes aux abricots, évitant les cultures dominantes et intégrant des ingrédients bio et végétariens.

À travers ces actions, FoodChéri ne se contente pas de proposer des plats savoureux ; elle encourage activement une réflexion et une consommation alimentaire plus responsables, illustrant ainsi le potentiel de la foodtech pour transformer nos habitudes vers un modèle plus durable.