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Les bars aussi sont des entreprises. Il n’y a pas de raison qu’ils ne prennent pas eux aussi en main les enjeux environnementaux et sociaux. « Le programme de formation Bar World of Tomorrow crée un élan dans les communautés de bartenders du monde entier et ouvre la voie à une nouvelle communauté de bartenders soucieux du développement durable. Le programme Bar World of Tomorrow (BWOT) a maintenant formé plus de 6 400 bartenders et rassemble une communauté croissante dédiée à une culture de bar plus durable et responsable dans le monde entier. BWOT a commencé comme un programme de formation en ligne pour former les bartenders à des pratiques plus durables et responsables. Lancé en 2020, il a été développé en collaboration avec Pernod Ricard, Trash Collective et la Sustainable Restaurant Association » rapporte Pernod Ricard par communiqué.
Les établissements qui accueillent du public sont plus à même d’initier un mouvement, ou au moins de contribuer à l’imprégnation dans l’opinion publique de l’engagement RSE. « La formation se concentre sur des apprentissages pertinents et pratiques - de l'approvisionnement en ingrédients naturels et de la gestion des déchets à l'économie d'eau et au bien-être du personnel - afin d'inspirer les bartenders à contribuer à une culture de bar plus durable dans le monde entier » continue le texte.
Pour les formations, le programme s’organise en sessions de formation de deux jours. «
Les sessions ont été dispensées en partenariat avec la fondatrice de Trash Collective, Kelsey Ramage, et ont fourni des conseils pratiques sur le bien-être du personnel dans le secteur hôtelier, et sur la manière de collaborer pour créer une culture des bars axée sur des pratiques durables et responsables » lit-on plus loin. Tandis que les initiatives ou conseils généraux sont eux disponibles gratuitement en ligne pour que les patrons de bars du monde entier puissent s’en inspirer.
Les établissements qui accueillent du public sont plus à même d’initier un mouvement, ou au moins de contribuer à l’imprégnation dans l’opinion publique de l’engagement RSE. « La formation se concentre sur des apprentissages pertinents et pratiques - de l'approvisionnement en ingrédients naturels et de la gestion des déchets à l'économie d'eau et au bien-être du personnel - afin d'inspirer les bartenders à contribuer à une culture de bar plus durable dans le monde entier » continue le texte.
Pour les formations, le programme s’organise en sessions de formation de deux jours. «
Les sessions ont été dispensées en partenariat avec la fondatrice de Trash Collective, Kelsey Ramage, et ont fourni des conseils pratiques sur le bien-être du personnel dans le secteur hôtelier, et sur la manière de collaborer pour créer une culture des bars axée sur des pratiques durables et responsables » lit-on plus loin. Tandis que les initiatives ou conseils généraux sont eux disponibles gratuitement en ligne pour que les patrons de bars du monde entier puissent s’en inspirer.