Comment réduire l’usage de l’eau dans l’hôtellerie ?

Paolo Garoscio
15/11/2024


L’eau, ressource essentielle à la vie, est également un pilier fondamental du fonctionnement du secteur hôtelier. Qu’il s’agisse des douches, des piscines, du nettoyage ou des cuisines, son usage est omniprésent.



Les voyages durables : une demande des touristes

Pourtant, cette abondance apparente cache une réalité plus préoccupante : la raréfaction de l’eau, exacerbée par les changements climatiques et l’accroissement de la demande. Chaque année, le secteur touristique prélève 335 millions de m³ d’eau, dont 59 % sont dédiés à l’hébergement. Ce constat place les hôtels face à une urgence écologique et économique qui nécessite des réponses innovantes.

L’enjeu est de taille, car il ne s’agit pas seulement de réduire les impacts environnementaux, mais aussi de répondre aux attentes croissantes des voyageurs. Selon une étude Booking réalisée en 2023, 77 % des Français souhaitent voyager de manière plus durable, et 38 % se déclarent prêts à payer davantage pour des options certifiées durables. La tendance est irréversible : l’écologie n’est plus une option, mais une exigence. La même étude de Booking révèle en outre que 43 % des Français interrogés souhaitent bénéficier de récompenses ou d’incitations économiques pour adopter des comportements durables. De quoi donner des idées.

Une douche interactive pour les clients des hôtels ?

Luniwave, jeune start-up française fondée en 2021, se distingue par son approche mêlant technologie et sciences comportementales. L’entreprise a conçu une solution phare : le LuniShower pour réduire la consommation d’eau des hôtels tout en engageant les clients. L’originalité de ce système réside dans son fonctionnement interactif. Chaque douche est équipée d’un capteur intelligent mesurant la consommation d’eau en temps réel. Les résultats sont affichés sur un écran intégré, offrant aux clients une visibilité immédiate sur leur usage.

En s’appuyant sur des techniques issues de la psychologie sociale, comme le nudge (ou « coup de pouce comportemental »), le LuniShower incite les utilisateurs à adopter des pratiques plus économes, sans recourir à des contraintes ou à des messages culpabilisants. Des lumières LED et des notifications subtiles permettent aux voyageurs de fixer des objectifs de réduction, transformant leur expérience en un jeu motivant et ludique. Ce concept a déjà séduit des géants de l’hôtellerie tels qu’Accor, B&B ou Best Western. En seulement un an, Luniwave a permis d’économiser plus de 8,5 millions de litres d’eau.